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　　“不要吃發(fā)物”，那“發(fā)物”究竟是什么?發(fā)物實(shí)際上是泛指那些含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較高或有刺激性，且特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)，或加重已發(fā)疾病的食物，常見(jiàn)有牛羊肉、海鮮等，那么這些“發(fā)物”對(duì)銀屑病患者有什么影響?銀屑病患者是否可以吃?本文就給大家深扒一下!

　　揭秘“發(fā)物”對(duì)銀屑病的影響，銀友如何正確食用?

　　01 牛羊肉

　　有學(xué)者認(rèn)為，牛羊肉含花生四烯酸(一種不飽和脂肪酸)較多，從而影響銀屑病的恢復(fù)。還有研究發(fā)現(xiàn)，牛肉與其他肉類的不同之處在于其含鐵量較高，鐵會(huì)對(duì)腸道細(xì)胞造成損害，并且采用高溫和低濕度的烹飪方法(油炸、煙熏、燒烤)加工的牛羊肉，會(huì)導(dǎo)致食物中含有大量糖基化終產(chǎn)物(蛋白質(zhì)或脂肪與糖結(jié)合形成的有害化合物)，導(dǎo)致炎癥因子的產(chǎn)生，從而對(duì)銀屑病產(chǎn)生負(fù)面影響。然而我們發(fā)現(xiàn)，伊斯蘭國(guó)家的銀屑病發(fā)病率并不比非伊斯蘭國(guó)家的高。所以，目前仍缺乏牛羊肉影響銀屑病的有效性證據(jù)或直接證據(jù)，銀友們可以正常食用，但建議銀友們盡量禁食通過(guò)燒烤、腌制和煙熏等非健康形式加工的牛羊肉。

　　02 海鮮

　　有研究發(fā)現(xiàn), 食用魚蝦可能會(huì)誘發(fā)銀屑病，原因可能為魚蝦是高蛋白飲食，銀屑病易感個(gè)體會(huì)對(duì)高蛋白飲食代謝有障礙進(jìn)而引發(fā)銀屑病，或因食用魚蝦引起的皮膚過(guò)敏反應(yīng)而誘發(fā)銀屑病。然而，地中海飲食、生酮飲食等方面的研究均推薦銀屑病患者食用魚蝦海鮮等高蛋白食材。建議僅對(duì)魚蝦等海鮮過(guò)敏的銀友禁食海鮮。

　　03 其他易致敏的食物

　　雖然不建議銀屑病患者盲目忌口，但如果銀友對(duì)一種食物產(chǎn)生了過(guò)敏，此時(shí)就應(yīng)該忌吃這種食物，除了牛羊肉和海鮮，我們?nèi)粘３Ｒ?jiàn)易致敏的食物有：

　　海鮮類：金槍魚、蝦、蟹、生蠔、扇貝等;

　　豆類及其制品：黃豆、豆?jié){、豆腐、豆皮等;

　　奶制品：牛奶、酸奶、黃油等

　　堅(jiān)果類：花生、核桃、瓜子、開心果等;

　　水果類：芒果、桃子、菠蘿、金桔、柚子等;

　　小麥及其制品：面包、面條、蛋糕等;